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民谚云“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，月饼是中秋佳节最重要的一份子，很多人只知道吃了月饼人团圆，但是不知道中秋节为什么要吃月饼，下面十万个为什么就为大家来解答一下。
中秋节为什么要吃月饼？
中秋吃月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军征讨匈奴，八月十五凯旋而归。当日有吐鲁番国使者前来祝捷，送上特产胡饼。这个饼是圆形的，唐高祖很高兴，指着皎洁的明月，说：“应将胡饼邀嫦娥”，于是立即分饼慰劳得胜归来的将士。此后，每年中秋之夜朝廷便制作胡饼祭月后分赠群臣品尝。民间也流行起来。
到了唐玄宗时，有一次中秋之夜，他和杨贵妃一起吃胡饼。杨贵妃说：“胡饼这名字很难听，既然是拜月，就叫月饼吧”，唐玄宗立即下令，胡饼改称为月饼。
吃月饼还有一个发动农民起义的故事。话说元末，统治者残暴腐败，引起群众不满，统治者怕民变，于是便派兵到各村监视管制农民不得乱说乱动。农民起义首领朱元璋想了一个办法，在中秋前夕，四处派送月饼给农民，饼内有条子，约定中秋午夜，同时动手，杀死元朝在村里的驻兵。这晚果然齐齐得手，各村壮丁呼叫胜利，集中一起参加起义军，最终消灭了元朝，建立了明朝，体现了军民团结杀敌的意义。
冰皮月饼的做法
1、碗里倒入纯牛奶、色拉油、糖粉，搅拌均匀，再筛入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅均至无颗粒。
2、包好保鲜膜静放半小时，再入蒸锅蒸30分钟！，取出后用筷子划几下待凉，温热时带上手套揉至光面。
3、冰皮包馅，脱模，冰皮月饼就做好了。
小贴士
1. 一定要带手套哈，不然很粘手的！
2. 此配方刚好不多不少可以做16个25g的冰皮
3. 喜甜的可以在加10g糖粉！
家庭月饼简易做法
1、转化糖浆内加入枧水、花生油（或色拉油）搅匀，搅至呈现乳化的状态。
2、筛入低粉和高粉，用刮刀拌匀成团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上
3、生咸蛋黄取出后，在表面喷一些白酒，烤箱160度，烤约6分钟，可以帮助去除腥味
包制：
1.咸蛋黄加馅心称出总重40g，馅心压成圆饼形，中间放入蛋黄，用虎口帮助收拢，包成球状。
2.不包入蛋黄的，直接称出馅心40g，饼皮10g。
3.饼皮压成圆饼形，放上馅心，用虎口帮助轻轻推动饼皮，一点点让饼皮包裹住馅心，包制好的月饼球在表面粘上一层面粉。
4.先将模具内撒一层面粉并轻轻磕出，只留一层薄薄的粉在模具表面即可,月饼球放入模具压制成型即可。
5.月饼表面喷一层水，立刻送入预热200度的烤箱，烤7分钟，至表面稍微上色。取出后稍凉一会儿，蛋黄加蛋白搅匀后用毛刷轻轻沾上一点，烤箱温度降到175度，再次烤约7分钟至表面金黄即可。
6.凉后放入密封盒内保存，回油后表面会变得柔软油亮，此时食用口感最佳。
中秋节是几月几日？
每年的中秋节的时间按照农历算都是一样的，即农历八月十五，只是每年公立的日期不一样，为了方便大家尽早知道，每年中秋节是几月几日，特整理出进7年的中秋节时间。
2019年09月13日 星期五
2020年10月01日 星期四
2021年09月21日 星期二
2022年09月10日 星期六
2023年09月29日 星期五
2024年09月17日 星期二
2025年10月06日 星期一
中秋节为什么要吃月饼？
中秋吃月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军征讨匈奴，八月十五凯旋而归。当日有吐鲁番国使者前来祝捷，送上特产胡饼。这个饼是圆形的，唐高祖很高兴，指着皎洁的明月，说：“应将胡饼邀嫦娥”，于是立即分饼慰劳得胜归来的将士。此后，每年中秋之夜朝廷便制作胡饼祭月后分赠群臣品尝。民间也流行起来。
到了唐玄宗时，有一次中秋之夜，他和杨贵妃一起吃胡饼。杨贵妃说：“胡饼这名字很难听，既然是拜月，就叫月饼吧”，唐玄宗立即下令，胡饼改称为月饼。
吃月饼还有一个发动农民起义的故事。话说元末，统治者残暴腐败，引起群众不满，统治者怕民变，于是便派兵到各村监视管制农民不得乱说乱动。农民起义首领朱元璋想了一个办法，在中秋前夕，四处派送月饼给农民，饼内有条子，约定中秋午夜，同时动手，杀死元朝在村里的驻兵。这晚果然齐齐得手，各村壮丁呼叫胜利，集中一起参加起义军，最终消灭了元朝，建立了明朝，体现了军民团结杀敌的意义。
冰皮月饼的做法
1、碗里倒入纯牛奶、色拉油、糖粉，搅拌均匀，再筛入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅均至无颗粒。
2、包好保鲜膜静放半小时，再入蒸锅蒸30分钟！，取出后用筷子划几下待凉，温热时带上手套揉至光面。
3、冰皮包馅，脱模，冰皮月饼就做好了。
小贴士
1. 一定要带手套哈，不然很粘手的！
2. 此配方刚好不多不少可以做16个25g的冰皮
3. 喜甜的可以在加10g糖粉！
家庭月饼简易做法
1、转化糖浆内加入枧水、花生油（或色拉油）搅匀，搅至呈现乳化的状态。
2、筛入低粉和高粉，用刮刀拌匀成团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上
3、生咸蛋黄取出后，在表面喷一些白酒，烤箱160度，烤约6分钟，可以帮助去除腥味
包制：
1.咸蛋黄加馅心称出总重40g，馅心压成圆饼形，中间放入蛋黄，用虎口帮助收拢，包成球状。
2.不包入蛋黄的，直接称出馅心40g，饼皮10g。
3.饼皮压成圆饼形，放上馅心，用虎口帮助轻轻推动饼皮，一点点让饼皮包裹住馅心，包制好的月饼球在表面粘上一层面粉。
4.先将模具内撒一层面粉并轻轻磕出，只留一层薄薄的粉在模具表面即可,月饼球放入模具压制成型即可。
5.月饼表面喷一层水，立刻送入预热200度的烤箱，烤7分钟，至表面稍微上色。取出后稍凉一会儿，蛋黄加蛋白搅匀后用毛刷轻轻沾上一点，烤箱温度降到175度，再次烤约7分钟至表面金黄即可。
6.凉后放入密封盒内保存，回油后表面会变得柔软油亮，此时食用口感最佳。
中秋节是几月几日？
每年的中秋节的时间按照农历算都是一样的，即农历八月十五，只是每年公立的日期不一样，为了方便大家尽早知道，每年中秋节是几月几日，特整理出进7年的中秋节时间。
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