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做黑鱼籽寿司需要先将寿司竹卷铺开,放一张保鲜膜,再放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,在一端均匀的铺上黑鱼籽酱,将小竹席卷起,卷成米卷,然后用刀切成小段即可。鱼子酱的多少可以根据自己的喜好调整,也可以在米饭上放些蔬菜条,营养会更全面。
黑鱼籽寿司的做法:
1、把醋糖盐放入碗中调成寿司醋,也可以直接用寿司醋。
2、把调好的醋倒入蒸好的米饭中,充分搅拌均匀。
3、拌好的米饭铺在海苔上。
4、在一端均匀的铺上黑鱼籽酱。
5、借助帘子卷起来。
6、放置一会儿让寿司定型,然后切段。
7、把切好的寿司平放,表面再铺上黑鱼子酱。
8、如果想要鱼子酱多一些,把米饭往下压一下,这样借助海苔围边,可以放多点鱼子酱上去。
黑鱼籽营养异常丰富,对人体有滋补作用,但胆固醇含量偏高,心血管不太好的人要控制摄入量。鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”。
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