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到了每年中秋季节的时候,大家都会喜欢吃螃蟹,因为这个时候的螃蟹肉是非常肥厚的,而且特别的新鲜,吃起来口感特别的好,但对于受烟的螃蟹,很多人都不知道能够放置多长时间,其实冷藏过的生鲜螃蟹,在不开启的情况下能够保证一个月左右。
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放置到零下18度左右的时候保持的时间可以延长一点,一般在30天以上甚至更久,但在常温的情况下保存的时间并不会特别的长。若是已经开封的螃蟹一般只能够放3~5天,再长时间就会出现坏掉的现象。
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腌制螃蟹的时候也需要掌握好正确方法,首先要用刷子刷干净螃蟹上面的泥垢,然后再使用白酒进行杀菌浸泡,因为杀菌之后的螃蟹在吃的时候更干净一些,另外使用玻璃器械腌制螃蟹,倒入一些生抽和其他的调料。
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吃螃蟹的时候要没过螃蟹的表面,放入的调料主要分为白糖,白酒,姜片,鸡精,花椒等要经常的进行翻动。就来回翻动之后才能够包吃螃蟹的每个面都能够腌制到。
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