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由于疫情期间，众多的小伙伴会购买大量的蔬菜存放在家里面。但也需要注意存放蔬菜的时候，首先要将蔬菜分类，目前蔬菜主要分为叶菜类，根茎类，瓜果类，菌菇类。通常情况下将蔬菜放入冰箱当中，应该选择合适的温度。毕竟不同类型的蔬菜，储存的温度可能会存在一定的差异性。
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首先叶菜类的蔬菜特别容易腐烂，从而导致营养流失的比较厉害。一般建议放的温度在0~2度左右，但需要注意千万不能够低于0度。
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由于根茎类的蔬菜水分含量比较少，保存的时候比较简单。而比较常见的根茎类蔬菜有胡萝卜，白萝卜，白菜，土豆等等，但是在存放的时候，需要清理蔬菜表面的泥土。
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其实瓜果类蔬菜在存放的时候，通常情况下4~5天的存放时间。不过茄子虽说是瓜果类的蔬菜之一，但最好不要放入冰箱当中。
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要说菌菇类的蔬菜，保质期特别的短。要是直接存放在冰箱当中，大概只能够存放3~4天左右。一般在存放的时候，需要将菌菇类表面的水分及时的擦干。
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