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通常情况下,我们在购买鲅鱼的时候一定要看一下鲅鱼的鱼身。如果说鲅鱼的鱼身肉质特别的紧实,而且用手摸的时候,比较有弹性的话,那么就代表鲅鱼是新鲜的。而冷冻过的鲅鱼鱼身是偏软的,用手按过之后,也很难恢复到最初的状态。
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其实小伙伴们在购买鲅鱼的时候,也可以直接用鼻子闻气味。毕竟正常的大鱼有一股鱼腥味,但是我们在闻鲅鱼的时候,却发现鲅鱼的味道比较异常,这时候就代表鲅鱼不新鲜了。
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当然对于小伙伴们来说,在购买鲅鱼的时候,也可以看一下鲅鱼的肚子。如果说鲅鱼不新鲜或者是直接被感染了,说明鲅鱼的肚子已经破损了。一旦肚子破损之后,就不要再挑选这类鲅鱼了。
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然而小伙伴们在生活当中,也可以看一下鲅鱼的眼睛。如果说鲅鱼的眼睛看上去有一点点湿润,也有一点光泽,整体来说就比较舒服,那么就代表这类鲅鱼是新鲜的。
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对于小伙伴们来说,我们在购买鲅鱼的时候,不仅仅要看鲅鱼是不是新鲜,其次也要判断鲅鱼的产地。通常情况下,威海所处的黄渤海交汇地区所产的鲅鱼质量不错,价格也相对偏高。
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